北京商报讯（记者郭诗卉）时隔去年麦当劳宣告绿色餐厅计划后，肯德基也开始发力环保事业。4月30日，肯德基中国联手中国绿化基金会牵头发动草原维护与生态修缮公益项目——“这个餐篮很种草”在内蒙古呼和浩特举办公布仪式。肯德基牵头中国绿化基金会和人民日报新媒体发售的头家肯德基草原生态环保主题餐厅同日公布，据报肯德基将之后在全国6000家门店内挑选部分门店创建草原生态环保主题餐厅之后推展此次环保公益项目。
消费者可以在肯德基门店内通过扫码可循环餐篮中以防油纸上的二维码参予此次项目，倒数发票三次的消费者就可以参予助养一平方米“尼克爷爷草原”。分析指出，百胜中国以及麦当劳作为中国餐饮行业的头部品牌近两年在持续发力各项业务以及环保项目，这一方面是为了反映品牌方的企业社会责任，另外也是期望通过这种项目更有更好的消费者。 据理解，肯德基将在此项目中向中国绿化基金会筹资在内蒙古自治区四子王旗积极开展修缮多达100万平方米的草原植被，同时肯德基还与人民日报新媒体牵头向公众发动注目草原生态维护的倡议。
该项目也是 个由企业筹资积极开展的草原生态修缮可持续发展样板项目。根据活动规则，每位在肯德基餐厅用于可循环餐篮的用户，扫瞄餐篮以防油纸一角的二维码，才可转入活动页面并有机会已完成一次发票，已完成三次发票过程，才可顺利助养一平方米“尼克爷爷草原”的“专属”草地，同时肯德基会员还可以取得一枚肯德基APP中的“公益约人”勋章。此外，肯德基自2019年4月22日起将倒数30天直播“尼克爷爷草原”修缮工作实况。在此期间，肯德基还将持续在官方自媒体以及线下餐厅发售“种草”主题活动，向消费者普及草原生态维护科学知识，提倡低碳环保的用餐不道德和生活方式。
据肯德基中国总经理黄进栓讲解，肯德基“这个餐篮很种草”活动，因缘于近期肯德基在全国推展的可循环用于的小食餐篮。自今年2月开始，肯德基相继在全国门店推展可重复使用的餐篮，该餐篮配上以防油纸可以鲜花肯德基的炸鸡翅、炸薯条、蛋挞等小食类产品，目前餐篮的用于和推展早已替换了肯德基十余种堂食重复使用包装材料。据报，可循环餐篮是肯德基经过数年的研发、门店试验后，在全国多达6千家门店全面推广的环保新举措。因为这一措施，全国肯德基餐厅每年节约的纸张消耗预计将约2000吨，用餐垃圾也可平均值增加20%。
黄进栓回应，在4月22日“世界地球日”当天，肯德基“这个餐篮很种草”活动在全国月上线，以肯德基筹资并造就消费者精彩参予助力“种草”的方式，推展可循环餐篮所代表的环保用餐理念，构建节约资源和生态维护的双重目标。 某种程度发力环保的还有麦当劳。去年10月，麦当劳在第三届“麦麦全席”上宣告了麦当劳的可持续发展行动计划，并宣告从2018年底至2022年，麦当劳中国计计划开办多达1800家合乎“LEED”（能源与环境设计先锋评级）的绿色餐厅。同时麦当劳允诺将增加包装材料。
据理解，绿色餐厅计划对于麦当劳而言也意味著即将投放更大财力。回应，麦当劳中国CEO张家茵在拒绝接受北京商报记者专访时回应，发力环保对餐厅而言短时间内无法有收益，但麦当劳需要利用自身的规模效应渐渐培育消费者对于环保的理解，反映麦当劳的企业社会责任，从将来来看对于麦当劳反映品牌价值的意义更大。 有业内人士分析指出，根据近期发布的改版中国餐饮百强企业榜单百胜中国和麦当劳位居前两名，作为正处于国内行业头部的餐饮企业，百胜中国以及麦当劳中国先后启动环保项目一方面是遵守企业的社会责任，另一方面环保公益项目需要协助提高餐饮品牌在消费者群体中的品牌价值和品牌形象，这对于餐饮企业可持续发展有十分最重要的意义。
肯德基、麦当劳是大规模连锁餐饮品牌，门店分布广，每个门店都是品牌展出窗口，具备利用线下门店推展公益项目的优势，与此同时，餐饮环保近两年倍受注目和推崇，这两大品牌的行动也将为国内其他餐饮品牌助力环保获取参考价值。
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