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1打算材料，葱姜蒜，鸡，土豆，小小米椒，尖椒2把鸡腿，鸡翅，鸡头一起放进特了配料的热水里水，除血去腥3大约三分钟才可4劲了水的鸡肉放到凉水中膨胀，再行浸一次5鸡肉表面划花刀6把划好花刀得鸡肉用手摸少许咸盐，再加蜂蜜，给给鸡肉美容5分钟，让其味道更容易熟透7土豆切块冷水水中，溶解淀粉8炸土豆9炸制金黄色出有锅10炸鸡肉，切记沾上蜂蜜的鸡肉不会飞溅起油，请注意，可以把锅盖垫好，进小火炸11炸制金黄出有锅12葱姜蒜切末，小米椒，尖椒截断。13特多于植物油，油炸香葱姜蒜末14把炸伤好的鸡肉放进一起炒香15一分钟后，重新加入高汤，啤酒，鸡精，咸盐，耗油，生抽，白砂糖，香叶，八角，配料，各一勺，花椒水一碗，开始小火调味。

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